冬の食材のたら
たらは
味覚：甘い
性質：体温保持
関係のある臓器：肝臓・腎臓・脾臓
適応症状：血を補う
作用：体力回復・肥満予防
たらは、漢字にすると「鱈」というぐらい冬においしくなる魚です。
この時期、おいしいのですが透析を受けている方は多食注意です。
おいしい食べ方
私は料理ができないので、先生が教えてくださります。
今回も「キッコーマン」先生参照となります。
今回は、たらの味噌焼きとなります。
つくり方
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たらに（Ａ）の下味をふり、しばらくおく。
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（Ｂ）の材料を混ぜ合わせ、合わせみそをつくり、魚の表面の水気をふき取り、みそを均一にぬる。
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ねぎは、３～４ｃｍ長さのぶつ切りにし、（２）と一緒に１７０℃のオーブンで７～８分、魚に火が通るまで焼く。焦げるようであれば、途中アルミホイルをかける。
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